Mozzarella in carrozza

Una specie!
ieri sera mi è venuta voglia e... ci ho provato.

Pan carré tagliato tondo, mozzarella di bufala.
Sbattere un uovo, immergervi le fette di pane,
"assemblare" il panino, far ruotare di lato "panino" nell'uovo,
in modo che la mozzarella si bagni di uovo, e poi far ruotare nella farina,
in modo che il panino si "sigilli dalle parti e la mozzarella non finisca nell'olio durante la frittura.
Friggere e mangiare!
Approfitto per un paio di divagazioni filosofiche...

mitico Wolfgang

Posso solo pensare a "Come un romanzo" di Pennac,
e le sue regole per una "corretta" lettura