Involtini con piselli

Et voila! un piatto molto semplice, veloce e buono.

Potrebbe tranquillamente sostituire la pasta al tonno dei tempi dell'università per rapidità di esecuzione e assenza di sbattimento.



Ingredienti: carpaccio di vitello, prosciutto cotto, sottilette e pisellini.

Stendere le fette di carpaccio, sopra ad ognuno stendervi una fetta di prosciutto cotto.
Nel frattempo iniziare il sofritto per i pisellini e mettere questi a cuocere (se sono surgelati hanno bisogno di un pochino di tempo)

Mettere quindi una mezza sottiletta all'inizio di ogni fetta ed arrotolare, fissando con degli stecchini da denti.

Metetre in padella assieme ai pisellini aggiustare di sale, coprire con un coperchio.
far cuocere per 5 minuti e poi girare. Dopo altri 5 minuti togliere dal fuoco e servire!

Cena equina

Era un po' che ce lo promettevamo,
sabato abbiamo mantenuto l'impegno.
Una cena a base di carne di cavallo.

Location: la fantastica casa della buon anima dello stiloso Davide.
Il pinzimonio è stato invece preparato dal nostro ex collega adesso sommo dirigente Filippo, che con enorme cura ha pelato le verdure e con altrettanto sprezzo del denaro ha condiviso un ottima bottiglia di vino.
Qua i pinzimoni, a voi decidere quale sia più coreografico.
Quello di Filippo

e il mio

qua invece la carne equina in tutte le sue forme (la tartarre era fenomenale!)

E qua un attimo del dopocena tra Beatles e Rolling Stones.